雞蛋是很多人每天都要吃的食物，即使您出差在外，大多數(shù)在吃早餐的時(shí)候也不會(huì)忘記加上一個(gè)雞蛋。從小到大，雞蛋是好食物已經(jīng)被牢牢地灌輸在我們的腦子里。既然如此，一天可以吃幾個(gè)雞蛋？

雞蛋中含有非常好的蛋白質(zhì)，并且是優(yōu)質(zhì)蛋白。其氨基酸的種類(lèi)齊全，比例也非常恰當(dāng)，人體容易吸收。而雞蛋的蛋黃中含有我們?nèi)梭w需要的B族維生素，這些維生素作為輔酶，參與人體代謝；而維生素A和維生素D則是非常重要的脂溶性維生素，能夠促進(jìn)鈣的吸收，尤其是維生素A還有很好的保護(hù)視力的功效，并且提高機(jī)體免疫能力減少感冒的發(fā)生；卵磷脂是一種對(duì)于大腦發(fā)育和視力健康有著重要作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋黃則是卵磷脂的重要食物來(lái)源之一。

既然如此，也就很多人誤解每天在吃雞蛋的時(shí)候認(rèn)為多多益善。其實(shí)雞蛋中還含有一種物質(zhì)較叫做膽固醇，如果吃的雞蛋數(shù)量比較多會(huì)造成膽固醇攝入過(guò)量，容易引起血脂出現(xiàn)問(wèn)題。因而在吃雞蛋的時(shí)候要注意數(shù)量，每天一個(gè)為宜。有些高脂血癥患者視雞蛋為洪水猛獸，其實(shí)高脂血癥患者是可以吃雞蛋，一周五個(gè)雞蛋就可以；而對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，在生完孩子以后急需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)補(bǔ)充身體中的虧空，這個(gè)時(shí)候有些產(chǎn)婦一天吃上五六個(gè)雞蛋，會(huì)飲食脂肪攝入過(guò)量而飲食肥胖，過(guò)量的膽固醇攝入也對(duì)健康帶來(lái)危害。產(chǎn)婦吃雞蛋每天不超過(guò)三個(gè)。